Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, sırasıyla iskemik inme ve hemorajik inme riskini azaltabilecek bazı gıdalar tanımlanmıştır. 2013 yılında inme, ikinci en yüksek ölüm nedeni ve küresel
olarak üçüncü en yüksek özürlülük nedeniydi. İnme beyindeki kan akışını bozar
ve muhtemelen felce veya ölüme yol açar. İki tip inme vardır: bir kan pıhtısı
beyinde dolaşımı engellediğinde iskemik; hemorajik, bir kan damarı beyinde
patladığında kan kaybına yol açar. İnme vakalarının sayısı son yedi yıl içinde
artmış ve artmaya devam ederek, en önemli öneme sahiptir. Bir süredir inme şansı diyetle ilişkilendirildi, ancak daha
önce yapılan hiçbir çalışma, hangi gıdaların sırasıyla iskemik inme ve
hemorajik inme ile bağlantılı olduğuna bakmadı. Son zamanlarda, Avrupa'da
yapılan büyük bir çalışmadan elde edilen sonuçlar, bazı gıdaların bir tür
inmeye karşı diğerine neden olma olasılığının daha yüksek olduğunu
göstermiştir. Çalışma Avrupa Kalp Gazetesinde yayınlandı .Çalışma 1992'den 2000'e kadar 418.329 erkek ve kadını işe aldı. Katılımcılar dokuz Avrupa ülkesine yayıldı: İngiltere, İsveç, İspanya, Norveç, Hollanda, İtalya, Yunanistan, Almanya ve Danimarka. Kayıt sırasında katılımcılar tıbbi geçmişleri, diyetleri, yaşam alışkanlıkları ve sosyo-demografik durumları hakkında anketler doldurdular. Araştırmacılar, diyet ve inme riski arasındaki ilişkiyi görmek için katılımcıları ortalama 12.7 yıl takip ettiler. Çalışmanın sonunda 1430 hemorajik inme ve 4281 iskemik inme vakası vardı.Diyet anketi aşağıdaki gıda gruplarını inceledi:
- Et ve et ürünleri: kırmızı et, işlenmiş et, kümes hayvanları
- Balık ve balık ürünleri: beyaz balık, yağlı balık
- Süt ürünleri: süt, yoğurt, peynir
- Yumurtalar
- Tahıllar ve Tahıl ürünleri
- Meyve ve sebzeler
- bakliyat
- Kuruyemiş ve Tohumlar
- Diyet lifi: toplam lif ve tahıl, meyve ve bitkisel lif
- İskemik inme riskini azaltan gıdalar